Bài Thuốc Dân Gian

	Rau muống - Thuốc thanh nhiệt, lương huyết Mùa hè có nhiều loại rau khác nhau, nhưng rau muống vẫn là loại rau dân dã, dễ chế biến lại dễ ăn và có thể thu hái quanh năm nhưng vào dịp hè là thuận lợi hơn cả. Ngoài tên gọi là rau muống còn nhiều tên gọi khác như vô tâm thái hay ung thái hoặc uông thái, thông thái, không tâm thái...

Chế biến hạt gấc thay mật gấu chữa bệnh Như chúng ta đã từng biết, mật gấu là vị thuốc vô cùng hiếm, dùng trị chấn thương, đau nhức do bị tích tụ huyết, người kiệt sức, suy tim mạch, suy thận... Tuy nhiên, mật gấu thiên nhiên không dễ dàng mà có được, nuôi gấu lấy mật cũng rất tốn kém và nguy hiểm. Dưới đây, xin được giới thiệu tới bạn đọc bài thuốc quý từ cây gấc của dòng họ Lý, dân tộc Sán Dìu (huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên).

	Gừng tươi chữa hôi nách Khi mắc chứng hôi nách, nếu không có điều kiện sử dụng các chế phẩm bán sẵn, bạn có thể dùng một trong những bài thuốc Đông y dưới đây.
	Rau ngổ trị sỏi thận Rau ngổ còn gọi là cây rau om, ngổ trâu, thường mọc hoang ở ruộng nước, vùng lầy, có tác dụng trị sỏi thận, rắn cắn, đầy hơi, sổ mũi, viêm tấy đau nhức...
	Cây mơ lông trị đau dạ dày Cây mơ lông có tác dụng tốt trong việc chữa các bệnh đường tiêu hóa, trong đó có đau dạ dày, kiết lỵ, nhiễm giun...
	Cây sả chữa bệnh Cây sả còn gọi là cỏ sả, lá sả, hương mao. Là loại cỏ sống lâu năm, mọc thành bụi. Thân rễ trắng hay hơi tím. Lá hẹp, dài giống như lá lúa, mép hơi nháp. Toàn cây có mùi thơm đặc biệt.
	Cây mật gấu trị ung thư Cây mật gấu thuộc họ hoàng liên gai. Gỗ của thân và rễ có màu vàng nhạt, vị rất đắng như mật gấu, vì vậy mới có tên là cây mật gấu.
	Công dụng của cây sống đời Sống đời là loài cây dễ trồng, có nhiều công dụng chữa bệnh, sử dụng đơn giản.
	Lá ổi giã nát đắp chữa vết giời leo Lá ổi không chỉ có tác dụng tốt trong chữa bệnh đường tiêu hóa mà còn tránh được tổn thương gan do hóa chất và chữa bệnh vàng da.
	Ớt cảnh chữa tê thấp Ớt cảnh là loại ớt quả tròn, màu đỏ tươi như quả anh đào, có tên khoa học: Capsicum anuun l. var cevasiforme Mih, thuộc họ cà Solannceac.
	Những bài thuốc hay từ hoa nhài Hoa nhài là cây thân gỗ, thường mọc thành bụi, lá bóng cả hai mặt, phiến lá hình bầu dục hơi trái xoan, mọc đối. Hoa trắng, mọc thành cụm ở nách lá hay ngọn cây, hoa hay nở vào ban đêm, cũng có khi nở rộ vào giữa trưa. Hoa nhài được trồng làm cảnh ở khắp nước ta.
	Chữa bệnh bằng tỏi Không chỉ là một gia vị, tùy thuộc vào cách sử dụng, tỏi còn có thể mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích trong việc chữa bệnh, làm thuốc.
	Ăn gạo lức ngừa huyết áp cao và nhồi máu cơ tim Thay gạo trắng bằng gạo lức có thể giúp ngừa huyết áp cao và giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, các chuyên gia Mỹ - Nhật cho biết.
	Quả me - Thuốc hay ngày hè Theo nghiên cứu hiện đại, me quả... giúp kích thích vị giác, cải thiện tình trạng kém ăn, mệt mỏi do nắng nóng hay buồn nôn, giảm khẩu vị do mang thai; góp phần bù nước, điện giải, cung cấp vitamin, khoáng chất, vị chua mặn giúp giải nhiệt.
	Sắn dây - Vừa uống vừa chữa bệnh Bột sắn dây từ lâu được nhiều người biết tới như một thực phẩm giải nhiệt rất tốt. Thế nhưng ít ai biết toàn bộ cây sắn dây, từ dây leo tới hoa, củ đều có thể dùng làm thuốc. Chúng tôi giới thiệu những bài thuốc trị bệnh từ loại cây này.

	Chữa ho do viêm họng từ hoa đu đủ đực Cây đu đủ đực, là cây có màu hơi xanh lục. Lá mọc so le, có cuống dài, mỗi phiến lá chia làm 8 - 9 thuỳ sâu, mỗi thuỳ lại bị khía thêm nữa như bị xẻ rách. Cụm hoa đực phân nhánh nhiều, có cuống, rất dài.
	Chuối tiêu chữa phế nhiệt, đàm suyễn Chuối được trồng nhiều ở nông thôn nước ta. Chuối có nhiều loại: chuối tiêu, chuối tây, chuối ngự và chuối hột. Trong đó chuối tiêu được dùng làm thực phẩm dinh dưỡng và làm thuốc phổ biến hơn cả.
	Hoa gạo chữa bỏng Hoa cây gạo đông dược gọi là hoa mộc miên, là loại cây mọc hoang ở rừng và được trồng tại đường làng hay ngoài đồng. Hoa gạo là một trong những vị thuốc chữa bệnh.
	Giảm đau bằng... ớt Từ chứng đau lưng, nhức khớp đến đau dạ dày, bạn đều có thể khắc phục phần nào bằng một vị thuốc cực kỳ dễ kiếm, đó là quả ớt.
	Cây dâm bụt Cây dâm bụt (ở miền Bắc; ở miền Nam còn gọi là bông phướn) hoa trắng, đỏ, vàng cam và gần đây nhờ lai tạo có thêm màu tím.
	Kỳ diệu giấm táo pha mật ong Giấm táo pha mật ong là thức uống – vị thuốc có giá trị dinh dưỡng cao, giúp phòng và chữa được nhiều bệnh.
	Mật ong - Vị thuốc quý Mật ong vừa có thể thay thế đường, vừa là một vị thuốc quý trong tủ thuốc gia đình. Mật ong vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ trung, nhuận táo, giảm đau, giải độc, dùng điều trị ho, khô phổi, táo bón, đau dạ dày.
	Chữa chứng bế kinh bằng hoa ngâu Hoa ngâu nhỏ, màu vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá, rất thơm, thường được dùng để ướp trà và làm vị thuốc. Hoa ngâu có vị cay ngọt, được dùng chữa tăng huyết áp, kinh nguyệt không đều, giảm sưng đau do vấp ngã...
	Lấy vàng làm thuốc Từ xa xưa, ở phương Đông cũng như phương Tây, đặc biệt Ấn Độ, Ai Cập, Trung Quốc, ngoài chức năng làm đồ trang sức và có giá trị thay thế đồng tiền trong mua bán trao đổi hàng hoá, vàng còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh.
	Bài thuốc từ cây, quả cơm nguội Dọc đường phố Hà Nội và một số thành phố, thị xã có những cây gỗ lớn, có thể cao hơn 20 m, tỏa bóng che mát cho người đi đường. Ở Hà Nội, cây này đựợc gọi là cây quả cơm nguội.
	Đậu chiều chữa đau răng Đậu chiều còn có tên gọi khác là: đậu triều, đậu xăng, đậu cọc rào. Tên khoa học Cajanus indicus.
	Gai: Lá thực phẩm, lá thuốc Bánh gai được làm từ bột nếp (có pha ít bột tẻ) nhân đậu xanh, dừa, hạt sen, có thêm một chút mỡ hạt rồi xào, nhưng không có lá gai thì chả ai gọi là bánh gai cả, cũng chẳng có màu đen nâu thơm ngon như vậy. Đó là lá gai thực phẩm.
	Dùng rau cải chữa bệnh Theo Đông y: cải canh và cải thìa là những vị thuốc cay, ấm; có tác dụng thông khí trừ đờm, làm ấm tỳ vị và kích thích tiêu hóa; thường dùng để chữa các chứng ho nhiều đờm, suyễn thở, bụng đầy đau, nôn mửa do lạnh...
	Củ nghệ đa năng Ngày nay, trong công nghệ thực phẩm, nghệ được sử dụng nhiều làm màu thực phẩm, có tính năng chống ôxy hóa, kháng viêm cực mạnh, có khả năng ức chế các tế bào ung thư, giúp liền sẹo.
	Đậu ván trắng bổ, mát và giải độc Đậu ván trắng thuộc họ đậu, có tên khác là bạch biển đậu, đậu biển, bạch đậu. Theo kinh nghiệm dân gian và y học cổ truyền, đậu ván trắng là thuốc bổ, mát và giải độc. Bộ phận dùng chủ yếu của cây là hạt, thu hái ở những quả già phơi khô.

	Các bài thuốc dân gian chữa mất ngủ Bạn đã sử dụng rất nhiều các phương pháp khác nhau để tìm lại giấc ngủ nhưng vẫn không có hiệu quả. Những bài thuốc dân gian vừa đơn giản vừa hiệu quả dưới đây sẽ giúp bạn chống lại căn bệnh này.
	Chữa bệnh bằng táo mèo Cây táo mèo là loại cây quen thuộc của dân vùng cao Tây Bắc. Đông y cho rằng, quả táo mèo tính hơi ấm, có tác dụng tiêu thực, chữa đau bụng, đầy bụng, ợ chua, cầm tiêu chảy.
	Hoa và lá phù dung - Vị thuốc giải độc, giảm đau Phù dung là loài cây mọc hoang và được trồng khắp nơi để làm cảnh. Cây còn có rất nhiều tên khác, như mộc phù dung, mộc liên, cự sương... Phù dung là một cây nhỡ. Lá 5 cánh, phía cuống lá hình tim, đường kính lá có thể đạt tới 15cm, mép lá có răng cưa, mặt dưới có nhiều lông hơn.
	Bài thuốc phòng và chữa sa dạ con Dù khoa học tiến bộ, dù có muôn ngàn loại thuốc để "sinh đẻ có kế hoạch" thì hậu quả của việc nạo, hút, chửa đẻ không khoa học để lại những dấu ấn... tội nghiệp với người đàn bà khi tuổi đã về già: sa dạ con!
	Ăn kiêng theo bệnh Chế độ ăn uống là một trong những nhân tố quan trọng để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Và để bệnh nhân suy thận, bệnh cao huyết áp và viêm gan mạn tính trị bệnh có kết quả tốt, TS. BS Võ Phi Hùng, chuyên khoa Nội tổng hợp, Bệnh viện Triều An tư vấn chế độ ăn cho người bệnh như sau:
	Cách dùng giấm phòng chống tăng huyết áp Trong y học cổ truyền, giấm là một vị thuốc được dùng để chữa nhiều bệnh khác nhau, trong đó có bệnh tăng huyết áp. Đơn giản nhất là người ta dùng giấm ngâm với một số thực phẩm thông dụng để ăn hoặc uống hàng ngày. Ví như:
	Hoa đại và những bài thuốc chữa bệnh Cây hoa đại hay còn gọi là bông sứ có tên khoa học là Plumeria rubrra L.var.acutiforia Bailey, thuộc họ trúc đào.
	Thực phẩm giã rượu Khi bạn say rượu, những loại thực phẩm sau có thể giúp bạn giã rượu. Nhưng bạn đừng vì thế mà uống đến "quên đường về" đấy nhé!
	Nấu long nhãn ra thuốc Long nhãn là vị thuốc quý được chế biến từ cùi (thịt) của trái nhãn. Theo đông y, long nhãn vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết, dưỡng tâm, an thần, ích trí.
	Cần tây: Loại rau tốt cho sức khỏe Bạn chẳng lạ gì với món cần tây xào thịt bò, nhưng có thể bạn chưa biết trong cần tây chứa một lượng canxi, sắt, phospho, protid cao gấp đôi các loại rau khác, rất tốt cho sức khỏe.
	Vị thuốc chữa bệnh từ chim bồ câu Chim bồ câu là loại động vật thuộc họ chim gáy, tên khác là bồ câu nhà, chim câu, là loài chim được nhân dân nuôi rộng rãi. Có nhiều giống rất khác nhau về kích thước và màu sắc, được phân chia thành các nhóm như bồ câu đưa thư, bồ câu bay lượn, bồ câu cảnh và bồ câu thịt. Trong đó, chỉ có bồ câu thịt được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh.
	Món ăn bài thuốc từ đậu phụ Hàng ngày chúng ta vẫn sử dụng đậu phụ như những thực phẩm rất thông dụng, đậu phụ có giá trị dinh dưỡng và giá trị làm thuốc rất cao. Đậu phụ có thành phần dinh dưỡng, trong đó chủ yếu là protein, 100g đậu phụ hàm lượng protein chiếm hơn 34%, ngoài ra đậu phụ còn chứa 8 loại axit amin, khoáng chất, canxi rất có lợi cho sức khoẻ con người.
	Chữa bệnh bằng rau ngót Theo y học cổ truyền, rau bồ ngót (rau ngót) có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều hòa nội tạng, bổ ích cho cơ thể, tăng cường cơ năng tiêu hóa và bài tiết. Bồ ngót thường được dùng chữa các bệnh: tưa lưỡi, đái dầm, đái đục ở trẻ em, làm bài thuốc bổ dưỡng, mát máu cho người mới ốm dậy.
	Tác dụng của hoa lựu Trong y học cổ truyền, hoa lựu cũng là một vị thuốc có tên gọi là “thạch lựu hoa”. Hoa lựu có tính bình, có công dụng chữa được một số bệnh như dưới đây.
	Sự kỳ diệu của hành hoa Hành là món gia vị ưa thích của nhiều người. Thành phần dinh dưỡng không phải là nguyên nhân chủ yếu khiến hành được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực mà là khả năng chữa bệnh của hành.

	Cây thuốc dùng khi đi dã ngoại Trong hành lý của chuyến đi dã ngoại luôn có các loại tân dược, nhưng ít ai biết rằng tại các vùng rừng núi, miền quê xa xôi cũng có những cây thuốc mọc hoang nhưng có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.
	Quả khế giải độc Theo Đông y, quả khế gọi là ngũ liễm tử có vị chua chát, tính bình, không độc, tác dụng khử phong, thanh nhiệt, giải uế, giúp làm lành vết thương.
	Hoa cũng nên thuốc Hoa tết không thể thiếu trong những ngày xuân. Chưng hoa đẹp nhưng hiếm ai biết được dược tính của những loài hoa này...
	Nhiều tác dụng quý của rau diếp cá Diếp cá từ lâu đã được y học cổ truyền dùng chữa các bệnh về tiêu hóa, phát ban, tắc sữa... Gần đây, Tây y cũng phát hiện ra nhiều tác dụng quý của nó như kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng, chống ung thư.
	Những bài thuốc chữa ngộ độc rượu Trong dân gian có nhiều bài thuốc có thể áp dụng trong các trường hợp ngộ độc rượu mức độ nhẹ (say rượu), một trong số đó là dùng thực phẩm.
	Thuốc quý từ rau mùi Thường xuyên uống nước rau mùi sẽ giúp làm hạ cholesterol trong máu. Uống dịch ép từ rau mùi còn giúp bổ sung cho cơ thể một lượng lớn các vitamin như A, C, B1, B2 và chất sắt
	Chữa ho cho bà bầu Khi có mang, bà bầu tối kỵ bị bệnh và đặc biệt không được tự ý uống các loại thuốc mà không có chỉ định của bác sĩ.
	Rau dền: Thuốc quý trong vườn Trong y giới cổ truyền, rau dền bất kể là loại cơm, tía, đỏ, gai đều được đánh giá là một trong năm vị thuốc đông dược chủ đạo cho các chứng bệnh mùa hè vì vị ngọt nhạt, tính lạnh hoặc mát, khắc chế sốt nhiệt, thân nhiệt.